Pastinakk

Fakta om: Pastinakk

Pastinakk har en mild smak med en fin sødme. Før poteten kom til Norge var pastinakk den viktigste kilden til stivelse i kostholdet. Nå er det på tide å få den frem fra glemselen – ovnsbakt, glassert, i pureer eller i suppe.

• Tilgjengelig: August, September, Oktober, Lagervare gjennom vinteren

• Brukes i: Middag, Salater, Suppe

• Familie: Grønnsak