Vårløk er små løk som er mykere og mildere i konsistensen enn andre løk. Det kommer av at de blir høstet før de er fullt utvokst.

Vårløken har lange, grønne stilker og en hvit løkknoll.

Den aromatiske smaken kan minne om en kombinasjon av purre og gressløk.

Løken har svært allsidige bruksområder. Den kan nytes kald eller varm og kan brukes i de fleste matretter.