Rødbete
Rødbete er en gammel kulturplante og har vært dyrket i Europa lenge før Kristi fødsel. Både rødbeter og sukkerbeter stammer fra strandbeten som vokser vilt langs kysten i Europa. Rødbete kan være flatrunde, runde, ovale eller sylindriske. Mest vanlig for salg hos oss er de runde. Rødbetens spesielle dype røde farge skyldes to naturlige fargestoffer. […]
Hvitløk
Enhver matrett som trenger noe ekstra, har godt av litt hvitløk! Rå er den sterk, i både smak og lukt. Varmebehandlet endres hvitløken, og blir mildere og søtere. Hva liker du best?
Gulrot
Det er ikke rart at så mange digger knasende, søte og gode gulrøtter. De kan nytes rå, eller varmebehandles. Uansett hvordan du tilbereder dem, så faller alltid disse oransje røttene i smak.
Løk
Fersk gul løk både smaker annerledes og har en annerledes konsistens enn tørket løk. Skjellet har en større krisphet, den er saftigere og den har en mild og frisk smak. Fersk gul løk kommer som regel i bunt.
Pastinakk
Pastinakk har en mild smak med en fin sødme. Før poteten kom til Norge var pastinakk den viktigste kilden til stivelse i kostholdet. Nå er det på tide å få den frem fra glemselen – ovnsbakt, glassert, i pureer eller i suppe.
Potet (Nansen)
Poteten stammer fra Sør-Amerika, hvor den har vært dyrket i flere tusen år. De spanske erobrerne brakte poteten til Europa på 1500-tallet, men først på 1700-tallet ble poteten anerkjent og populær i Europa, hvor det ofte var matmangel om vinteren. Fra Europa er poteten blitt spredd over hele kloden, og man mener å ha funnet […]
